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Les Fils de Charles Favre
Cornalin

Hurlevent

Cornalin AOC

  • Anbaugebiet
    Hügel von Tourbillon in Sitten.
  • Rebsorte/n
    Cornalin. Die Herkunft dieser spätreifen, roten Rebsorte ist unbekannt. Möglicherweise lässt sie sich auf die Römer zurückführen, jedenfalls wird sie im Wallis seit Menschengedenken angepflanzt und war dort früher das wichtigste rote Gewächs. Seit ein paar Jahren nimmt der Anbau wieder zu. Der Cornalin ergibt einen intensivfarbigen, nach wilden Beeren schmeckenden Qualitätswein, der seine Vollkommenheit nach zwei bis vier Jahren Lagerung erreicht. Der «Alte Landrote» setzt momentan zu einem Höhenflug an.
  • Verkostung
    Dunkles, jugendliches Rot; Brombeeren mit leicht grüner Note; frische Säure, sehr sortentypischer Wein.
  • Gastronomie
    Cornalin «Chant du Vent» der «Kapriziöse» ist zweifellos einer der köstlichsten Walliser Rotweine und passt hervorragend zu rotem Fleisch, Geflügel, Walliser Teller und Walliserkäse.
  • Wir empfehlen,
    ihn bei einer Temperatur von 16-20° zu geniessen.
37.5 cl. CHF 10.60    Warenkorb 75 cl. CHF 19.50    Warenkorb

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