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Les Fils de Charles Favre
Humagne rouge

Cave de Montorge

Humagne rouge AOC

  • Aire de production
    Valais central.
  • Cépage
    Ce cépage n'a rien de commun avec l'Humagne blanche, sinon le nom. Variété tardive, on considère qu'elle est la branche valaisanne de l'Oriou du proche Val d'Aoste. L'Humagne rouge exige les parcelles les mieux exposées et c'est là qu'elle dévoile ses senteurs discrètes. Elle donne un vin robuste comme un vigneron, au caractère un peu sauvage et tannique.
  • Dégustation
    Ce vin puissant se distingue par un bouquet animal (gibier) qui s'atténue progressivement en cours de maturation, pour s'effacer devant des arômes fruités et épicés. Le palais est tannique, velouté, racé avec un caractère rustique et sauvage. En fin de boucher sa persistance est marquée par une nuance d'agréable amertume.
  • Gastronomie
    L'Humagne rouge «Les Fumerolles» accompagne à merveille la gibelotte de lapin aux carottes, le ragoût, les plats au poivre, le gibier, la selle de chevreuil, les médaillons de cerf et les formages du pays.
  • Nous vous recommandons
    d'apprécier cet excellent vin de garde à une température de 16 – 20°
50 cl. CHF 14.50    Panier

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