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Les Fils de Charles Favre
Cornalin

Cave de Montorge

Cornalin AOC

  • Aire de production
    Valais central, rive droite.
  • Cépage
    Cornalin. Ce véritable trésor du patrimoine ampélographique valaisan peut se flatter d'être l'un des cépages les plus anciennement plantés dans le canton. On ne lui connaît aucune parenté proche ou lointaine avec d'autres variétés. Il est donc valaisan à 100%. Avare de son fruit, exigeant les premières places au soleil, de maturité très tardive et capricieuse, le Cornalin a découragé des générations de vignerons. Il doit à sa suprême aristocratie son retour à l'avant-scène des plus grands.
  • Dégustation
    Notre Cornalin au caractère fin et sauvage à la fois, de contenu intense est doté d'un arôme de cerises mûres. Il suscite l'enthousiasme des connaisseurs.
  • Gastronomie
    Ce cru que quelques vignerons ont sauvé de l'oubli définitif, pour le plus grand plaisir des amateurs de vins de qualité, se marie fort bien avec la perdrix et la pintade rôtie, les cailles, les pigeons, tous les gibiers à plumes et les fromages du pays.
  • Nous vous recommandons
    Pour ce vin qui gagne encore en qualité tout en vieillissant, nous vous recommandons une température de 16 – 20°.
50 cl. CHF 14.50    Panier

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