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Les Fils de Charles Favre
Heida (Païen)

Hurlevent

Heida (Païen) AOC

  • Aire de Production
    Commune de Conthey.
  • Cépage/s
    Savagnin blanc. Prenant le nom de Païen ou Heida en Valais, il s’appelle Savagnin dans le Jura ou Taminer en Alsace et dans le Palatinat. Depuis le 16ème siècle, implanté presque exclusivement dans les vignobles du Haut-Valais (Visperterminen), il est aujourd’hui également à l’honneur dans le Valais romand, où ses qualités et son originalité sont pleinement reconnues. Ses rendements sont très modestes et, convenablement mûri, il obtient de hautes teneurs et sucres et en acidité, annonciatrices d’une grande capacité de vieillissement.
  • Dégustation
    Notre Païen «Hurlevent » est un vin de structure très dense, il jouit d’une durée de persistance gustative de grande classe. Délicieusement parfumé dans des arômes de noix et de noisette, il offre une bouche fraîche et onctueuse, pleine de vivacité et d’une belle persistance.
  • Gastronomie
    Cette rareté est un apéritif surprise pour fins connaisseurs et se marie également fort bien avec un velouté de cerfeuil, des plats rustiques, l’assiette valaisanne, le poisson avec sauce tartare et les fromages d’alpage.
  • Nous vous recommandons
    de l’apprécier à une température de 9 – 11°.
75 cl. CHF 17.50    Panier

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