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Les Fils de Charles Favre

Grand Cru Ville de Sion

Marqué des deux emblématiques silhouettes de Valère et Tourbillon, le terroir de Sion apparaît ainsi comme une merveille d'artisanat et d'écologie : la nature a dicté là un mode de culture spécifique, en harmonie avec le milieu naturel.L’appellation repose sur une réglementation et des contrôles stricts qui jouent un rôle essentiel dans la reconnaissance d'un grand vin. Elle est le signe que des hommes, fiers des vignes qu'ils cultivent et conscients de ce qu'elles ont d'unique, attachent tous leurs efforts à les travailler au mieux afin qu'elles donnent le meilleur d'elles-mêmes.

La réglementation impose des limites quantitatives de production et de densité de plantation; elle veille à ce que la vigne soit saine et cultivée dans le respect des normes environnementales et sociales. À tous les stades de la production, des contrôles viennent garantir l'observance de ces règles et une parfaite traçabilité. Avant la mise en bouteille, enfin, la délivrance du label est conditionnée au verdict d'une commission de dégustation.

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